我在校园文里开面馆[美食]第6节 (第1/2页)
一叶霜寒提示您:看后求收藏(麒麟小说网www.4socialgood.net),接着再看更方便。
炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成。
回到面馆稍作休息,忍冬就开始准备菜码了。
菜码的制作比较简单,切成丝煮熟就可以装盘。考虑到众人的口味不同,除了顺口溜中提到的几样菜,忍冬还准备了白菜、菠菜、白萝卜丝、蛋皮丝等。
炸酱的肉丁以五花肉为佳。半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,盖上锅盖小火咕嘟10分钟。黄酱与肉丁在锅中交融之际,一阵酱香扑鼻而来。
打开盖就可以看到肉丁已经被黄酱浸透了,肉皮红亮,香味四溢。
除了猪肉丁炸酱,忍冬还另外做了里脊丁炸酱、三鲜(虾仁、里脊、玉兰片)炸酱等,还有木樨(鸡蛋)炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品,油而不腻。
面要用手擀面,吃起来才筋道、爽利。
好在这难不倒忍冬。只见她的动作十分利落,铺得平整的�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!