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这肉是牛肉。
虽然说在毓晋王朝是不允许宰杀耕牛的,但多年前常老夫人就着手让人养殖食肉牛。
这种牛性格温顺,上膘很快,因为数量多,至少圣上那里,常家,都足够用,还有其他一些通过特批的店铺出售。
只是,这种价格是非常高的,平头百姓是吃不起的。当然,百姓也不光是牛肉吃不起,就算是羊肉、鸡肉也吃不起。
倒是猪肉的价格相对便宜一些,逢年过年的百姓也能去打几斤。
肉牛的出现,虽然是出售给了贵族,其实是为了百姓。
在前朝就有官宦人家想要吃牛肉,强行按头农家的牛是病牛,从而牵走宰杀。
辛辛苦苦攒银子买头牛,没用几年却被人惦记上了,最后只是象征性丢下一点银钱。
本朝太祖皇帝,是草根出身,很注重这些地方,将严禁宰杀耕牛的罪罚再次加重,很是刹住这
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