百媚千娇第19节 (第1/4页)
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晴雯叫蒋三嫂剥鲜栗子，厨房里的人便上前一起做这小活儿。因着人多，只消半刻功夫就都剥出来了。
晴雯挑出了其中虫坏了的，给每个栗子都划了个十字花儿，又叫一枚栗子涂了油，一枚栗子涂了水，放在锅底，其他栗子就堆在上头。盖牢了锅盖，坐在炉子上，不消多时，听得砂锅内一声脆响，这就揭了盖儿。
此时栗子壳都爆开了，剥壳十分容易。剥出来黄澄澄果仁，就拿去煮。煮不到一刻钟，晴雯滤出来软烂的栗子，捣成栗糜，拌入蜂蜜。最后叫蒋三嫂拿了两个模子来，叫栗糜压进模子，脱出手心大小的花形栗糕来。
用白瓷小碟子盛了一只，浇上新得的糖桂花，这便好了。
一萝的栗子做了好些，晴雯都做成了，挑了格外整齐的叫人送到正院去，以杨宜君的名义孝敬杨段、周氏，小弟杨益也有一份。其余的，除了留给平儿等人的，就散给厨房里的人了。
栗糕端来时，杨宜君忙放下手中笔：“栗糕好香！在榻上放张小案罢！”
这样说着，杨宜君又取了自己心爱的茶具，挑了些散茶进去，然后倒入滚水，等茶叶涨满大半个小茶壶。
见杨宜君泡茶，晴雯先笑了：“只娘子最省事儿，别家哪个小娘子这般饮茶的？奴婢见十八娘她们都只喝团茶，连末茶都不用说起来，寻常做散茶的都是下等茶叶！也就是娘子你喜欢，家中茶园才每年留些好茶叶制散茶！”
如今的茶叶成品分三种，团茶、末茶、散茶，新鲜茶叶采摘下来后经过蒸制、压榨，得到的是散茶。散茶研磨成粉就是末茶，末茶制成一饼一饼的，再烘培一番就是团茶了。
然而不论哪一种茶，烹茶时都要碾成粉末状。
杨宜君这是在影视剧里见过了冲泡茶，好奇尝试了一番，觉得也很好喝，这才偶尔这样喝的——若是冲泡茶，蒸茶还是比不上炒茶，为此她还尝试着自家炒茶，正宗不正宗不知道，但他觉得还不错。
浓浓地倒了一杯茶，拿小银匙去舀栗糕，香甜粉糯的味道让杨宜君眼睛一下眯了起来：“佳味啊我看栗子挺多的，你们吃了吗？”
“都留了，老爷夫人和小郎君那里也送去了。”
杨宜君又吃了几口，觉得有些絮了，才喝了一口清茶。听晴雯这样说，杨宜君就笑了：“还给四哥那里送去了？他不爱吃栗子，白费了你们的心思说不得他见了栗糕还得埋怨我不记得他不爱吃这个呢！”
晴雯当然知道杨
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